近日，永辉宣布B2B业务彩食鲜引入高瓴舜盈、红杉彬盛投资，新增注册资本9.5亿。彩食鲜+企业购织就供应链底层大网，永辉能领跑生鲜B2B吗？其次，企业购业务不仅涵盖彩食鲜涉及的半成品食材等生鲜B2B领域，还包括自有品牌开发。据食百全球贸相关负责人介绍，云商商品规划打造100款核心单品，主要是自有品牌和双品牌定制；1000款基础单品，主做品牌独家定制产品；以及6000款国内外代理的流转商品。按照永辉（专题阅读）云商转型为“食品供应链公司”的规划，这些商品资源均有可能借助企业购平台向第三方输出。
另一方面，企业购业务是云商板块重点推出的开放性平台，已合作赋能的单位有红旗连锁、四川大学、蜀海、廖记棒棒鸡等多家企业。其官方表示，“永辉云商企业购”目前已在北京、上海、福建、重庆、四川、安徽、浙江国内六个重点省市启动。随着新公司注册启用，有高瓴舜盈、红杉彬盛联合助推，其扩张速度或将明显加快，进一步获得规模效应。
结成供应链大网
永辉发力生鲜B2B
“资本重金投入彩食鲜，一是看好生鲜B2B业态及其延展空间，例如艾瑞咨询在今年1月发布的报告中指出，随着阿里京东等电商巨头入局并不断加码供应链及物流等基础建设投资，2016-2017年经历洗牌期的生鲜电商市场重振活力。二是相对创业公司来说，彩食鲜有永辉背书，在跑通盈利模式、获得高倍增长方面更有把握。”一位关注生鲜B2B领域的投资人表示。
《第三只眼看零售》了解到，生鲜B2B主要有两大痛点。一是经营品类与流量规模之间的矛盾。通常来说，资本甚少选择全品类布局的生鲜B2B项目，因为其经营难度过大，且规模化不一定产生经济效益。
二是做平台与做自营的矛盾。例如一些自营型生鲜B2B平台通过补贴大促销售导致持续亏损。而运营商认为切掉中间环节后，平台可尽收利润，但实际上诸多自营型生鲜B2B平台需要建设采购、分拣、仓储、物流等环节，几乎是重复传统批发商的相关工作，还是像原来的中间商一样靠差价赚钱。
而采用平台模式的企业，因为产品质量管理能力较差而导致品控问题，缺乏对上游供应链的整合主导能力，使得多数平台难以获得盈利空间。
这使得一些具备差异化竞争力的专业化生鲜B2B平台崭露头角。例如蜀海供应链、钱大妈、谊品生鲜等企业。它们或是看重产品深度，提出半场品加工、新品研发等策略，从独家产品供应等方面引导市场需求；或是向赋能对象提供以供应链输出的一体化解决方案，从而有效提升客户黏性。
就拿彩食鲜来说，它的主要优势在于有企事业单位食堂作为主要销售渠道，加上B端零售商以及永辉超市等业态，基本上能保障其自我造血。此外，它也能协助永辉深入采购终端，甚至参与农产品生产议价，进一步提升其毛利率。
根据永辉集团发布的2017年半年报来看，福建彩食鲜食品加工有限公司曾与九三集团哈尔滨北大荒豆制品有限公司及合资公司管理层，按照42%、40%与18%的比例共同出资人民币1000万元，在福州设立“北大荒永辉福州豆制品有限公司”，负责运营日加工产能可达10吨的大豆综合生产线。
据财报披露，该生产线建成后将可以提供以非转基因大豆为原料的系列豆制品，主要销售渠道为永辉超市及彩食鲜平台，销售范围则是以福州为中心的闽西北全境。也就是说，永辉将会借助彩食鲜等供应链公司，深入生鲜农产品的生产终端。一方面是为提升永辉的综合毛利率，另一方面则是为永辉发力自有品牌，增强商品差异性打下基础。
《第三只眼看零售》认为，永辉将彩食鲜业务与企业购业务明确结合后，体现出以生鲜B2B为基础，占据市场头部位置的计划。尤其是高瓴舜盈、红杉彬盛投资后，一方面有利于其加速占领市场，在不同领域验证其模式；另一方面也能够为其带来资源整合效用，其未来增量值得关注。
其次，企业购业务不仅涵盖彩食鲜涉及的半成品食材等生鲜B2B领域，还包括自有品牌开发。据食百全球贸相关负责人介绍，云商商品规划打造100款核心单品，主要是自有品牌和双品牌定制；1000款基础单品，主做品牌独家定制产品；以及6000款国内外代理的流转商品。按照永辉（专题阅读）云商转型为“食品供应链公司”的规划，这些商品资源均有可能借助企业购平台向第三方输出。另一方面，企业购业务是云商板块重点推出的开放性平台，已合作赋能的单位有红旗连锁、四川大学、蜀海、廖记棒棒鸡等多家企业。其官方表示，“永辉云商企业购”目前已在北京、上海、福建、重庆、四川、安徽、浙江国内六个重点省市启动。随着新公司注册启用，有高瓴舜盈、红杉彬盛联合助推，其扩张速度或将明显加快，进一步获得规模效应。
结成供应链大网
永辉发力生鲜B2B
“资本重金投入彩食鲜，一是看好生鲜B2B业态及其延展空间，例如艾瑞咨询在今年1月发布的报告中指出，随着阿里京东等电商巨头入局并不断加码供应链及物流等基础建设投资，2016-2017年经历洗牌期的生鲜电商市场重振活力。二是相对创业公司来说，彩食鲜有永辉背书，在跑通盈利模式、获得高倍增长方面更有把握。”一位关注生鲜B2B领域的投资人表示。
《第三只眼看零售》了解到，生鲜B2B主要有两大痛点。一是经营品类与流量规模之间的矛盾。通常来说，资本甚少选择全品类布局的生鲜B2B项目，因为其经营难度过大，且规模化不一定产生经济效益。
二是做平台与做自营的矛盾。例如一些自营型生鲜B2B平台通过补贴大促销售导致持续亏损。而运营商认为切掉中间环节后，平台可尽收利润，但实际上诸多自营型生鲜B2B平台需要建设采购、分拣、仓储、物流等环节，几乎是重复传统批发商的相关工作，还是像原来的中间商一样靠差价赚钱。
而采用平台模式的企业，因为产品质量管理能力较差而导致品控问题，缺乏对上游供应链的整合主导能力，使得多数平台难以获得盈利空间。
这使得一些具备差异化竞争力的专业化生鲜B2B平台崭露头角。例如蜀海供应链、钱大妈、谊品生鲜等企业。它们或是看重产品深度，提出半场品加工、新品研发等策略，从独家产品供应等方面引导市场需求；或是向赋能对象提供以供应链输出的一体化解决方案，从而有效提升客户黏性。
就拿彩食鲜来说，它的主要优势在于有企事业单位食堂作为主要销售渠道，加上B端零售商以及永辉超市等业态，基本上能保障其自我造血。此外，它也能协助永辉深入采购终端，甚至参与农产品生产议价，进一步提升其毛利率。
根据永辉集团发布的2017年半年报来看，福建彩食鲜食品加工有限公司曾与九三集团哈尔滨北大荒豆制品有限公司及合资公司管理层，按照42%、40%与18%的比例共同出资人民币1000万元，在福州设立“北大荒永辉福州豆制品有限公司”，负责运营日加工产能可达10吨的大豆综合生产线。
据财报披露，该生产线建成后将可以提供以非转基因大豆为原料的系列豆制品，主要销售渠道为永辉超市及彩食鲜平台，销售范围则是以福州为中心的闽西北全境。也就是说，永辉将会借助彩食鲜等供应链公司，深入生鲜农产品的生产终端。一方面是为提升永辉的综合毛利率，另一方面则是为永辉发力自有品牌，增强商品差异性打下基础。
《第三只眼看零售》认为，永辉将彩食鲜业务与企业购业务明确结合后，体现出以生鲜B2B为基础，占据市场头部位置的计划。尤其是高瓴舜盈、红杉彬盛投资后，一方面有利于其加速占领市场，在不同领域验证其模式；另一方面也能够为其带来资源整合效用，其未来增量值得关注。
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